- Превращая тысячелетний опыт в искусство... Ножи ручной работы Sürmene компании Korkmaz занимают свое место среди лучших ножей в мире благодаря мастерству своих мастеров в закалке стали и их структуре, которая затачивается только с рыбьим жиром, что является уникальным для область, край. Ножи Sürmene, в которых тысячелетний опыт превращается в искусство, - это формирование души черноморцев сталью.